年末年始用の贈答品、お慶事の引物、ご家族でのお屠蘇として最適品!
干支はそれぞれに意味があり、2022年の「壬寅」（みずのえ・とら）は「陽気を孕み、春の胎動を助く」、冬が厳しいほど春の芽吹きは生命力に溢れ、華々しく生まれる年になるということだそうです。
去年、今年の状況が冬の厳しさだとしたら、2022年は春の訪れとともに希望に満ち溢れた年になる事を期待したいですね。
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原材料：米(山形県産)、米こうじ(山形県産米)
原料米：山形県産米100％使用
精米歩合：60%
アルコール分：15度
味わい：やや辛口
価格：1800ml / 2,398円(税込)
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_東光オンラインショップ「東光 干支の酒」
12月3日（金）から
備前甕仕込「東光 安土桃山」を数量限定発売します
「東光 安土桃山」は、安土桃山時代(慶長2年・西暦1597年)に創業した小嶋総本店が、創業期の原点である備前甕仕込にて醸しました。
令和元年、備前甕作家である松井宏之氏と、小嶋総本店の蔵元である小嶋の出会いを契機として、小嶋総本店は蔵の原点である“備前甕”による酒造りのプロジェクトを開始いたしました。
初回醸造は、山形県産亀ノ尾を主体に生酛造りにて醸しました。また、米澤藩中興の祖でもある上杉鷹山公が自ら鎌を入れられた田において、上杉神社が神事を執り行って栽培されたお米（つや姫＝亀ノ尾の子孫品種のひとつ）も一部譲り受け、醸造に用いました。醸造用精米機がなかった時代にならい、少量のつや姫を90％精米にて配合しております。
備前甕仕込について
縄文時代以降、日本では長きに渡り酒造りに土器が用いられてきました。安土桃山時代に創業した小嶋総本店にも創業当時の備前甕（酒造資料館東光の酒蔵 所蔵）が残されております。遠く離れた備前より北前船で山形まで運ばれた備前甕を醸造に用いていたと考えられます。
その後、江戸時代には甕よりも遥かに大きい木桶が普及し、日本酒は飛躍的な量産化を遂げるとともに、小さく重い甕は醸造容器として主役の座を譲ります。そして昭和以降は木桶からホーロータンク、ステンレスタンクへと、醸造容器の主役が移り変わって参りました。
現存する酒蔵の中で、安土桃山時代以前に創業した酒蔵はわずか17蔵 とされています。江戸時代には木桶が普及したことからも、甕仕込み時代から続く数少ない酒蔵の１つと言えます。
甕はタンクや木桶に比べて遥かに小さく、取り扱いもデリケートで、この上なく非効率な器と言えます。しかし、釉薬(うわぐすり＝ガラス質のコーティング)を塗らず、土をそのまま焼き締めた多孔質の容器で醸造することにより、甕特有の石や土を舐めたような風味や、微細な気孔に生息する微生物による複雑な味わいが醸し出されると考えられます。
甕による酒造りが行われた時代より続く酒蔵も、醸造に耐える備前甕を作る作家も、今では数えるほどしかおりません。四百年の時を越えて再び交差することになった両者の歩みを、「安土桃山」という時代名のもと、数量限定でお届けいたします。
備前甕作家 松井宏之氏
備前焼作家：松井宏之氏は三石甕を造る数少ない備前甕作家の1人です。オブジェではない、実用に足りる「用の美」を追及されています。小嶋は松井氏との出会いを契機に、自らの酒造りのルーツである備前甕への理解を深める中で、もう一度甕での酒造りを再開することを決意しました。
蔵元：小嶋より味わいについて
釉薬（うわぐすり）がない備前甕で醸造したことで、当蔵にとって新たなスタイルのお酒になりました。初回醸造は、メロンや梨を思わせる穏やかな香りとともに、石を舐めたようなミネラル感、甕の素材である土を感じさせる酸味もはっきりと感じられます。東光のフルーティーでクリーンなスタイルに比べて、より複雑で力強い仕上がりです。平盃や、やや口が開いたグラスで、低温から室温までの温度変化による味わいのグラデーションを感じていただければ幸いです。
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商品名：東光 安土桃山
特定名称：純米
原料米：亀ノ尾、つや姫
精米歩合：90％（亀ノ尾50％、つや姫90％）※つや姫は全体の4％使用しています。
アルコール分：15度
容量：720ml（化粧箱入）
希望小売価格：11,000円（税込）
限定数量：900本
発売日：2021年12月3日（金）
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12月3日（金）より、小嶋総本店特約店様並びに小嶋総本店直営店（酒造資料館 東光の酒蔵）、東光オンラインストアでの販売を予定しております。
冬限定「東光 季節限定 純米吟醸新酒」を11月18日(木)より発売いたします。
芳醇な米の旨味とコク、しっかりとした味わい、新酒ならではの風味とフレッシュさも感じられる純米吟醸新酒です。
水を加えない濾過もしていない無濾過原酒ですが、火入れをしておりますので、落ち着いた深い味わいもお愉しみいただけます。
販売期間：11月～3月（期間限定）
原材料：米(山形県産)、米こうじ(山形県産米)
原料米：山形県産米100％使用
精米歩合：60%
アルコール分：16度
日本酒度：+1
価格＿720ml:1,290円(税抜) /1,419円(税込)
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_東光オンラインショップ「東光 限定限定 純米吟醸新酒」
平素よりご利用いただいている『東光オンラインストア』ですが、11月1日（月）より新しくリニューアルオープンいたしました。今回のリニューアルでは、お客様により見やすく、より快適にお買い物していただけるよう、デザイン・システムを改良しております。
新東光オンラインストア
URL: https://www.sake-toko.com
現在お使いいただいている東光オンラインストア（https://shop-toko.com/）も11/1(月)以降しばらくは購入可能ですが、年内には完全に閉鎖いたしますので予めご了承ください。
【再登録のお願い】
リニューアルに伴い、これまで登録していただいていた会員情報は無効となります。
お手数をおかけしますが新東光オンラインストアにて新たに会員登録していただければ、お買い物が簡便化されると共に、これまで同様にメールマガジンにて季節のおすすめをお知らせさせていただきます。お客様にはご不便をおかけしますが、新東光オンラインストアでの会員登録について、よろしくお願いいたします。
引き続きご愛顧のほどお願い申し上げます。
11月の推奨販売、即売会を下記日程で開催いたします。
東光の定番商品、季節商品多種取り揃えて、皆様のお越しをお待ちしております。
なお、スケジュールが変更になる場合がございますので、予めご了承ください。
【神奈川県・横浜】
場所：東急百貨店レシピ青葉台店
期間：2021年11月11日(木)～17日(水)
【山形県・米沢】
場所：道の駅米沢
期間：2021年11月20日(土)・21日(日)
【埼玉・大宮】
場所：北野エース エキュート大宮店
期間：2021年11月26日(金)
10月の推奨販売、即売会を下記日程で開催いたします。
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため試飲は出来ませんが、東光の定番商品、季節商品多種取り揃えて、皆様のお越しをお待ちしております。
なお、スケジュールが変更になる場合がございますので、予めご了承ください。
【神奈川・横浜】
場所：横浜髙島屋
期間：9月29日(水)～10月5日(火)
【埼玉・大宮】
場所：北野エース エキュート大宮店
期間：2021年10月1日(金)
【埼玉・志木】
場所：北野エース まるい志木店
期間：2021年10月2日(土)・3日(日)
【山形・天童】
場所：サンピュア天童 試飲即売会
期間：2021年10月2日(土)・3日(日)
【山形県・米沢】
場所：道の駅米沢
期間：2021年10月9日(土)・10日(日)
【東京・品川】
場所：阪急百貨店 大井食品館
期間：2021年10月16日(土)・17日(日)
酒造資料館 東光の酒蔵では、9/19日（日）・20日（祝・月）の2日間、「蔵de秋の市」を開催し皆様に楽しんでいただけるイベントを企画しておりました。しかしながらこの度の山形県内のコロナウイルス感染拡大により急遽中止することといたしました。
イベントは中止となりましたが、皆様からの熱いご要望にお応えし、例年「東光蔵開き」で販売しておりました『蔵開き限定 純米ひやおろし』を数量限定で販売いたします。
冬に仕込んだお酒が夏を越し、純米酒らしい旨みがのった、まろやかな味わいに仕上がりました。日本酒の「秋の味」をお楽しみください。
販売期間：令和３年9月19日(日)・20日(月・祝) 9:00～16:30
場所：酒造資料館 東光の酒蔵 (米沢市大町2-3-22 ℡:0238-21-6601)
入館料：直営店（お買い物のみ）は入場無料
数量限定 蔵開き限定『純米ひやおろし』 720ml 1本 1,100円(税込)
6本セットがお買い得!! 6本 6,600円(税込)⇒6,000円(税込)
_チラシPDF
できるだけ徒歩または乗り合わせでのご来館をお願いいたします。
《感染症対策のお願い》
マスク着用、入り口での検温・アルコール消毒へのご協力をよろしくお願いします。
状況により入場規制を行う場合がございます。
現在試飲は行っておりません。予めご了承ください。
純米ひやおろしを2日間に限りオンラインストアでも販売いたします。
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_東光オンラインストア「東光蔵開き限定酒「純米ひやおろし」
_お買い得6本セットはこちら
《オンラインストアをご利用のお客様へ》
混み合った場合、商品発送まで1週間程度お時間を頂きますので予めご了承ください。
「令和3年 東光 純米酒頒布会」のご案内
秋になり、お酒が熟して美味しくなる季節に合わせて、今年も「東光 純米酒頒布会」を企画いたしました。期間中様々な純米酒での品揃えは、お客様より大変ご好評を頂いております。
東光では今シーズンも選りすぐりの純米酒をご準備し、「価格以上の価値」を感じて頂ける内容となっており、ご自宅用だけでなく、ギフトにも最適です。
また、頒布会お申込みのお客様を対象に、アンケートハガキにお答え頂いた方に期間中抽選で合計30名様に素敵なプレゼントが当たります。
●特典その1
11月までに頂いたアンケートハガキ全てを対象に、抽選で20名様に「秘蔵酒720ml 1本」をプレゼント!
●特典その2
抽選で10名様に東光純米酒で漬け込んだ「いかそーめん40ｇ」と「炙りえいひれ32ｇ」のおつまみセットをプレゼント!
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【頒布期間】 令和3年10月より令和4年1月まで4回
【会費】 3,300円(税込)×4ヵ月分(毎回720ml×2本) 合計13,200円
【送料】 別途頂戴いたします。
【お申込み締め切り】 9月末日
【頒布方法】
頒布品は東光の酒蔵より毎月1回、2種類ずつお届けいたします。
頒布品は予約制ですので店頭小売はいたしません。
又、ご希望の品だけや、4ヵ月分一括お届けはできませんのでご了承ください。
【発売日】
10月分 令和3年10月14日(木)
11月分 令和2年11月12日(木)
12月分 令和2年12月10日(木)
1月分 令和3年1月14日(木)
※発売日、内容等変更になる場合もありますので予めご了承ください。
※発売日より順次発送致しますが、お届けまで1週間程度かかる場合がございます。
【お申し込み方法】
●山形県内の方
下記頒布会チラシをダウンロードし必要事項を記入しお近くの東光取扱店様にお申し込みください。
※お近くの東光取扱店が不明な場合は「東光醸造元 小嶋総本店」までお問い合わせください。
小嶋総本店：℡0238-23-4848(午前9時～午後5時)
●山形県外の方
「酒造資料館 東光の酒蔵」よりご購入ください。
①電話 酒造資料館 東光の酒蔵 ℡0238-21-6601(午前9時～午後4時)
②東光オンラインストア
※オンラインストアでのご注文は4か月分の商品代、送料の一括払いのみとなっております。
毎月ごとのお支払いをご希望される方は「酒造資料館 東光の酒蔵」まで直接お問い合わせください。
東光の酒蔵：℡0238-21-6601(午前9時～午後4時)
商品詳細・ご購入はこちら
＿東光オンラインストア「東光 純米酒頒布会」
9月の推奨販売、即売会を下記日程で開催いたします。
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため試飲は出来ませんが、東光の定番商品、季節商品多種取り揃えて、皆様のお越しをお待ちしております。
なお、スケジュールが変更になる場合がございますので、予めご了承ください。
【山形・天童】
モンテディオ山形 米沢市デー モンテディオ山形×水戸ホーリーホック
場所：ＮＤソフトスタジアム山形
期間：2021年9月4日(土)
【東京・上野】
場所：ザ・ガーデン上野店
期間：2021年9月10日(金)
【東京・池袋】
場所：東武百貨店池袋
期間：2021年9月16日(木)～22日(水)
【東京・立川】
場所：ザ・ガーデン立川店
期間：2021年9月18日(土)・19日(日)
【山形・飯豊】
場所：いいで道の駅「めざみの里観光物産館」
期間：2021年9月18日(土)～20日(月)
【埼玉・所沢】
場所：ROJI日本橋所沢西武
期間：2021年9月23日(木・祝)～26日(日)
【神奈川・横浜】
場所：横浜髙島屋
期間：2021年9月29日(水)～10月5日(火)
夏を越して熟成した酒で、古来から「ひやおろし」と呼ばれる通好みの酒。 春に搾られた新酒をひと夏熟成。 涼しい秋風が吹く頃に出荷される秋限定のお酒『ひやおろし』。 豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたりが魅力のお酒で、やや甘口で米の旨味を感じ、滑らかなのど越しが特徴。秋の味覚と合わせる食中酒としておすすめです。
販売期間：8月下旬～10月（期間限定）
原材料：米(山形県産)・米麹(山形県産米)
精米歩合：55%
アルコール分：15度
日本酒度：-3
価格＿720ml:1,290円(税抜)
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_東光オンラインショップ「東光 限定 純米吟醸（ひやおろし）」