年末年始用の贈答品、お慶事の引物、ご家族でのお屠蘇として最適品!
干支はそれぞれに意味があり、2022年の「壬寅」（みずのえ・とら）は「陽気を孕み、春の胎動を助く」、冬が厳しいほど春の芽吹きは生命力に溢れ、華々しく生まれる年になるということだそうです。
去年、今年の状況が冬の厳しさだとしたら、2022年は春の訪れとともに希望に満ち溢れた年になる事を期待したいですね。
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原材料：米(山形県産)、米こうじ(山形県産米)
原料米：山形県産米100％使用
精米歩合：60%
アルコール分：15度
味わい：やや辛口
価格：1800ml / 2,398円(税込)
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_東光オンラインショップ「東光 干支の酒」
12月3日（金）から
備前甕仕込「東光 安土桃山」を数量限定発売します
「東光 安土桃山」は、安土桃山時代(慶長2年・西暦1597年)に創業した小嶋総本店が、創業期の原点である備前甕仕込にて醸しました。
令和元年、備前甕作家である松井宏之氏と、小嶋総本店の蔵元である小嶋の出会いを契機として、小嶋総本店は蔵の原点である“備前甕”による酒造りのプロジェクトを開始いたしました。
初回醸造は、山形県産亀ノ尾を主体に生酛造りにて醸しました。また、米澤藩中興の祖でもある上杉鷹山公が自ら鎌を入れられた田において、上杉神社が神事を執り行って栽培されたお米（つや姫＝亀ノ尾の子孫品種のひとつ）も一部譲り受け、醸造に用いました。醸造用精米機がなかった時代にならい、少量のつや姫を90％精米にて配合しております。
備前甕仕込について
縄文時代以降、日本では長きに渡り酒造りに土器が用いられてきました。安土桃山時代に創業した小嶋総本店にも創業当時の備前甕（酒造資料館東光の酒蔵 所蔵）が残されております。遠く離れた備前より北前船で山形まで運ばれた備前甕を醸造に用いていたと考えられます。
その後、江戸時代には甕よりも遥かに大きい木桶が普及し、日本酒は飛躍的な量産化を遂げるとともに、小さく重い甕は醸造容器として主役の座を譲ります。そして昭和以降は木桶からホーロータンク、ステンレスタンクへと、醸造容器の主役が移り変わって参りました。
現存する酒蔵の中で、安土桃山時代以前に創業した酒蔵はわずか17蔵 とされています。江戸時代には木桶が普及したことからも、甕仕込み時代から続く数少ない酒蔵の１つと言えます。
甕はタンクや木桶に比べて遥かに小さく、取り扱いもデリケートで、この上なく非効率な器と言えます。しかし、釉薬(うわぐすり＝ガラス質のコーティング)を塗らず、土をそのまま焼き締めた多孔質の容器で醸造することにより、甕特有の石や土を舐めたような風味や、微細な気孔に生息する微生物による複雑な味わいが醸し出されると考えられます。
甕による酒造りが行われた時代より続く酒蔵も、醸造に耐える備前甕を作る作家も、今では数えるほどしかおりません。四百年の時を越えて再び交差することになった両者の歩みを、「安土桃山」という時代名のもと、数量限定でお届けいたします。
備前甕作家 松井宏之氏
備前焼作家：松井宏之氏は三石甕を造る数少ない備前甕作家の1人です。オブジェではない、実用に足りる「用の美」を追及されています。小嶋は松井氏との出会いを契機に、自らの酒造りのルーツである備前甕への理解を深める中で、もう一度甕での酒造りを再開することを決意しました。
蔵元：小嶋より味わいについて
釉薬（うわぐすり）がない備前甕で醸造したことで、当蔵にとって新たなスタイルのお酒になりました。初回醸造は、メロンや梨を思わせる穏やかな香りとともに、石を舐めたようなミネラル感、甕の素材である土を感じさせる酸味もはっきりと感じられます。東光のフルーティーでクリーンなスタイルに比べて、より複雑で力強い仕上がりです。平盃や、やや口が開いたグラスで、低温から室温までの温度変化による味わいのグラデーションを感じていただければ幸いです。
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商品名：東光 安土桃山
特定名称：純米
原料米：亀ノ尾、つや姫
精米歩合：90％（亀ノ尾50％、つや姫90％）※つや姫は全体の4％使用しています。
アルコール分：15度
容量：720ml（化粧箱入）
希望小売価格：11,000円（税込）
限定数量：900本
発売日：2021年12月3日（金）
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12月3日（金）より、小嶋総本店特約店様並びに小嶋総本店直営店（酒造資料館 東光の酒蔵）、東光オンラインストアでの販売を予定しております。
冬限定「東光 季節限定 純米吟醸新酒」を11月18日(木)より発売いたします。
芳醇な米の旨味とコク、しっかりとした味わい、新酒ならではの風味とフレッシュさも感じられる純米吟醸新酒です。
水を加えない濾過もしていない無濾過原酒ですが、火入れをしておりますので、落ち着いた深い味わいもお愉しみいただけます。
販売期間：11月～3月（期間限定）
原材料：米(山形県産)、米こうじ(山形県産米)
原料米：山形県産米100％使用
精米歩合：60%
アルコール分：16度
日本酒度：+1
価格＿720ml:1,290円(税抜) /1,419円(税込)
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_東光オンラインショップ「東光 限定限定 純米吟醸新酒」
「令和3年 東光 純米酒頒布会」のご案内
秋になり、お酒が熟して美味しくなる季節に合わせて、今年も「東光 純米酒頒布会」を企画いたしました。期間中様々な純米酒での品揃えは、お客様より大変ご好評を頂いております。
東光では今シーズンも選りすぐりの純米酒をご準備し、「価格以上の価値」を感じて頂ける内容となっており、ご自宅用だけでなく、ギフトにも最適です。
また、頒布会お申込みのお客様を対象に、アンケートハガキにお答え頂いた方に期間中抽選で合計30名様に素敵なプレゼントが当たります。
●特典その1
11月までに頂いたアンケートハガキ全てを対象に、抽選で20名様に「秘蔵酒720ml 1本」をプレゼント!
●特典その2
抽選で10名様に東光純米酒で漬け込んだ「いかそーめん40ｇ」と「炙りえいひれ32ｇ」のおつまみセットをプレゼント!
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【頒布期間】 令和3年10月より令和4年1月まで4回
【会費】 3,300円(税込)×4ヵ月分(毎回720ml×2本) 合計13,200円
【送料】 別途頂戴いたします。
【お申込み締め切り】 9月末日
【頒布方法】
頒布品は東光の酒蔵より毎月1回、2種類ずつお届けいたします。
頒布品は予約制ですので店頭小売はいたしません。
又、ご希望の品だけや、4ヵ月分一括お届けはできませんのでご了承ください。
【発売日】
10月分 令和3年10月14日(木)
11月分 令和2年11月12日(木)
12月分 令和2年12月10日(木)
1月分 令和3年1月14日(木)
※発売日、内容等変更になる場合もありますので予めご了承ください。
※発売日より順次発送致しますが、お届けまで1週間程度かかる場合がございます。
【お申し込み方法】
●山形県内の方
下記頒布会チラシをダウンロードし必要事項を記入しお近くの東光取扱店様にお申し込みください。
※お近くの東光取扱店が不明な場合は「東光醸造元 小嶋総本店」までお問い合わせください。
小嶋総本店：℡0238-23-4848(午前9時～午後5時)
●山形県外の方
「酒造資料館 東光の酒蔵」よりご購入ください。
①電話 酒造資料館 東光の酒蔵 ℡0238-21-6601(午前9時～午後4時)
②東光オンラインストア
※オンラインストアでのご注文は4か月分の商品代、送料の一括払いのみとなっております。
毎月ごとのお支払いをご希望される方は「酒造資料館 東光の酒蔵」まで直接お問い合わせください。
東光の酒蔵：℡0238-21-6601(午前9時～午後4時)
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＿東光オンラインストア「東光 純米酒頒布会」
夏を越して熟成した酒で、古来から「ひやおろし」と呼ばれる通好みの酒。 春に搾られた新酒をひと夏熟成。 涼しい秋風が吹く頃に出荷される秋限定のお酒『ひやおろし』。 豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたりが魅力のお酒で、やや甘口で米の旨味を感じ、滑らかなのど越しが特徴。秋の味覚と合わせる食中酒としておすすめです。
販売期間：8月下旬～10月（期間限定）
原材料：米(山形県産)・米麹(山形県産米)
精米歩合：55%
アルコール分：15度
日本酒度：-3
価格＿720ml:1,290円(税抜)
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_東光オンラインショップ「東光 限定 純米吟醸（ひやおろし）」
5月21日（金）発表の令和2酒造年度「全国新酒鑑評会」で金賞を受賞いたしました。
日本酒業界で最も歴史の長い品評会である、全国新酒鑑評会。
1蔵が1品しか出品できない最高峰の技術品評会です。
大吟醸が圧倒的に有利とされている全国新酒鑑評会で純米大吟醸での受賞大変うれしく思っております。
5月27日（木）より数量限定で発売致しますので、この機会に是非ご賞味ください。
季節限定「東光 限定 純米（夏酒）」を5月13日(木)より発売開始いたします。
穏やかな香りで、爽やかな口当たりの純米酒。
アルコール度数が控えめなので、夏の暑い季節でも飲み疲れしないお酒。食中酒としてや、若い方・日本酒初心者の方へお勧めです。
販売期間：5月～8月（期間限定）
原材料：米(山形県産)、米こうじ(山形県産米)
原料米：山形県産米100％使用
精米歩合：60%
アルコール分：14度
日本酒度：+3
価格＿720ml:1,200円(税抜) /1,320円(税込)
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_東光オンラインショップ「東光 限定 純米（夏酒）」
この度、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」の プレミアム大吟醸部門において「 東光 純米大吟醸 雪女神 」が金賞を受賞いたしました。昨年に引き続き2年連続の受賞となります。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、ワイングラスで日本酒を愉しむというスタイルを提案するアワードで、新しいスタイルにより「世代」「業態(料理の和洋)」「国境」を超えようというコンセプトのもとに開催されるコンテストです。市販酒のコンテストとしては国内有数の出品数を誇ります。11年目の今回、261社から1000点が出品されました。
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_東光オンラインショップ「 東光 純米大吟醸 雪女神 」
安土桃山時代（1597年）に創業した老舗酒造（株）小嶋総本店（山形県米沢市）は培ってきた醸造技術を活かした『米糀のあまさけ』を開発し発表いたします。
「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒の持つ滋養と、野菜や果実の恵みを組み合わせ、毎日をおいしくサポートするため「WAKE UP（朝のすこやかな目覚めをサポート）」や「BEAUTY UP（日中の活動をしなやかにサポート）」など、生活シーンに寄り添った5種類を開発しました。加工時の変色を抑える為にレモン汁を用いるなど、素材の美味しさを活かすため保存料・香料・着色料無添加にこだわりました。そのため、大人だけでなくお子様にも安心・安全・機能的で豊かな風味をお楽しみいただけます。
この度の商品発表の後、5月25日(火)より自社ECで展開をスタートし、夏よりライフスタイルに向き合うショップに向けた販売を開始いたします。
商品シリーズ名: 米糀のあまさけ（5種類 ※順次追加予定）
容量: 135g/1パック
価格: 400円(税込432円)/1パック
【発売予定日】
種類: pure, wake up (green), beauty up (red)（3種類）
発売日: 5月25日(火)
発売方法: 自社ECにて先行発売
※冷凍流通商品
※warm up(yellow)とpower up(kinari)の2種類については秋以降、順次発売予定。なお、冷蔵流通商品に関しては、2021年夏を予定しております。
発売開始は5月25日(火)～と少し先となりますが、地元米沢のスーパーフード（うこぎ）を用いたflavorも展開予定です。どうぞ楽しみにお待ちください。
『小嶋総本店 米糀のあまさけ』についての詳細はブランドサイトをご覧ください。
_米糀のあまさけ ブランドサイト
『小嶋総本店 米糀のあまさけ』プレスリリースはこちらからご覧ください。
_プレスリリースPDF
エキナカコンビニ「NewDays (ニューデイズ)」とイベント「KADOKAWAライトノベルEXPO2020」がコラボレーションし、東北6県の魅力が味わえる特別感のある限定パッケージ商品を通販サイトとニューデイズ東所沢で発売いたします。
特別感のある「限定パッケージ」と「オリジナル升」付きで、通販サイトからご購入いただいた方の中から抽選で1名様に作品の直筆サイン色紙をプレゼントいたします。
山形県代表として 東光がコラボレーションするのは『ロードス島戦記』
【商品詳細】
1,000本 限定
KADOKAWAライトノベルEXPO2020開催記念 限定パッケージ＆限定升
価格：各720ml 4,400円(税込)
※本商品の売上の一部は公益財団法人東日本大震災復興支援財団へ寄付いたします。
※商品は2021年4月1日より順次発送となります。
【商品プロデュース】
Tregion株式会社
「東北の魅力を広く多くの人に伝え、東北のファンを創る」をコンセプトに、東北の食材を使った飲食店を5店舗運営するTregion株式会社が、各県ならではの地元に根付いた日本酒をセレクト・プロデュース。
【ご購入はこちら】
_ニューデイズ×らのすぽ！コラボ日本酒 東光×ロードス島戦記（山形県）